Thắng cố

1. (Quan Hỏa) 湯(thang)鍋(qua) /tʰaŋ⁵⁵ ko⁵⁵/ ("nồi nước sôi") món thịt cùng nội tạng gia súc (thường là thịt ngựa, bò, trâu) tẩm ướp gia vị, xào qua cho săn lại rồi ninh nhừ trong nồi hoặc chảo lớn với lửa to, có nguồn gốc từ người Hmông; (cũng) thắn cố

   nấu thắng cố

   thắng cố ngựa

Thắng cố